Élargissez votre répertoire culinaire en vous plongeant
dans l'univers de la cuisine végétarienne et ou sauvage.
Découvrez une variété d'ingrédients végétaux naturels
et de saison et apprenez à les transformer en plats gourmands que vous pourrez facilement reproduire chez vous.
Apprenez des techniques de préparation pour sublimer leurs saveurs et profiter de leur richesse nutritionnelle.
Cuisinez ces trésors de la nature en mariant
savoirs-faire traditionnels et créativité contemporaine.
C'est ce que je vous propose de découvrir dans l'ambiance chaleureuse de mon atelier à Cobonne.
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Installée à Cobonne dans la Drôme
sur les contreforts du Vercors,
je vous propose des cours et des stages
de cuisine végétarienne et/ou sauvage
dans cette magnifique région,
terroir de saveurs et de nature.
Je me déplace volontiers
pour des demandes particulières.
Il y a 12 ans, j'ai commencé la cuisine à l'occasion d'un stage en permaculture. J'en ai fait mon métier et me suis formée à la permaculture dans la foulée.
Je suis devenue co-crétarice d'un habitat éco-contruit et de son parc agro-écologique dans la Drôme.
Ma cuisine, sensible et respectueuse, intègre toutes les formes du vivant et équilibre légumes de saison et plantes sauvages.
J’exerce actuellement la cuisine en tant qu’indépendante et propose des stages et cours de cuisine à Cobonne
Céline Hudelot
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Vidéos
Vidéo d'introduction d'une série de recettes de cuisine sauvage
conçues pour la permathèque en ligne des Alvéoles.