Inspirée par la nature...
Cuisine Sensible
cours et stages de cuisine
Agenda 2022
Agenda 2022
En partenariat avec l'Université Populaire du Val de Drôme
En partenariat avec l'Université Populaire du Val de Drôme
Initiation à la cuisine sauvage - 4 mai 2022 de 9h30 à 16h - 34,50€- COMPLET
Stages de cuisine
Stages de cuisine
Mettre du sauvage dans son assiette ! RESTE 2 PLACES
Du 6 au 8 mai 2022 - 26340 sous le col de la chaudière (Drôme)
Stage en partenariat
Stage en partenariat
Voyages au cœur du végétal : RESTE 2 PLACES
"A la rencontre de nos précieuses plantes médicinales et comestibles"
En partenariat avec 3 passionnées des plantes
Du 13 au 17 mai 2022 - 26400 Gigors et Lozeron (Drôme)
Cours de cuisine sensible cultivée et sauvage - 9h à 12h - 45€
Cours de cuisine sensible cultivée et sauvage - 9h à 12h - 45€
Le 9 avril 2022 - Cobonne
Réalisation de plusieurs recettes avec les plantes présentes en ce moment dans la nature. Puis dégustation façon apéritif dinatoire.
Cours de cuisine sensible et préparations de saison - 9h à 12h - 45€
Cours de cuisine sensible et préparations de saison - 9h à 12h - 45€
Les 14 et 28 septembre 2022 - Cobonne
Présentation de plusieurs façons de conserver ces aliments en préservant au maximum les nutriments (lactofermentation, séchage, confiture solaire).
Dégustation de ces 3 préparations puis réalisation d'une recette de lacto-fermentation que vous emportez chez vous (achard de carotte ou kimchi).
Dégustation d'une boisson lacto-fermentée (kéfir ou ginger beer) dont on détaille la recette pour pouvoir la refaire chez vous.